Vedugnsbakad pizza, eget bageri, café och kvarn

Om oss

Vi som äger och driver Forssa kvarnagård är Claes och Therese Rostedt. Claes är uppvuxen på gården och är femte generationen. Vi tog över gården år 2005 av Claes föräldrar och en ingift farbror som kom till gården för att jobba som mjölnare 22 år gammal år 1942. Claes är utbildad inom ekonomi och elektronisk handel och jobbar just nu som upphandlare. Therese är utbildad folkhälsovetare samt inom kvalitetsförbättring och ledarskap och jobbar nu som områdeschef.

I gårdsköpet ingick den gamla bygdekvarnen och på gården bodde mjölnaren Gösta Telebrant kvar. Hösten 2012 tog vi på allvar tag i att lära oss hur kvarnen fungerade. Vi hade ett stort intresse att bevara kvarnen och ville gärna lära oss mala mjöl så när en vän provodlat svedjeråg så fick vi en spark där bak och satte igång. Efter ett år sålde vi våra första mjölpåsar på Bringetofta marknad. Det blev såklart succé och många hejarop! Vi är så tacksamma att Gösta fanns och kunde lära oss hur allt fungerade.

Drömmen hade alltid funnits att utveckla gården på olika sätt så vi skissade vidare på hur vi skulle få den till en mötesplats. Nästa steg blev att sälja mjöl, kaffe och bulle i kvarnen samt starta igång Kultur och höstmys. Sen rullade det på med gårdsbageri i garaget våren 2018 och nu 2021 öppnade vi äntligen upp vårt café som i början gick under namnet "Orangeriet". Nu kan vi hälsa er välkomna hem till oss året runt i alla väder, både som kursdeltagare på våra kurser, gäst på våra pizzakvällar, mjölentusiast, mysträffar med bästa jobbargänget eller varför inte helt enkelt slå sig ner med en god cappucino och en bulle framför vedspisen.

Varmt välkommen hem till oss, vi lovar att ta hand om dig!

Läs mer